[愛吃自己做] 鮮奶雞蛋布丁+太妃糖抺醬

最近的毒食品風波持續不斷，知名大廠的布丁也難逃毒害。

前幾天在網路上，有網友分享了三大品牌布丁的成份，除了多少有添加一些人工原料外。

某一品牌的雞蛋布丁，沒有雞蛋！！而是用化學食品調配出來的。

三個品牌中，也就屬它的成份是最複雜，且全是化學原料組合而成。

它的布丁是真的很好吃，小時後我也常常吃。但很驚訝發現成份的事實後，我就拒買了。

固然好吃，但那是化學做出來的東西，它總是會有那麼一點不自然的味道在。（當然這是在我

品嘗真正布丁的味道後才了解的。）所以，我決定自己動手做看看，沒想到非常的簡單。

＜材料＞

鮮奶-約300ml、糖-適量、雞蛋-2顆

（沒有鮮奶和雞蛋，怎麼能說是布丁。材料真的只需這三樣，布丁粉、果凍粉...通通不需要。

照片上是三顆雞蛋，但實際只要2顆就夠了。）

＜作法＞

1.雞蛋打散。

2.加入糖打勻。

3.加入鮮奶打勻，布丁液就完成了。

4.準備好濾網，過濾布丁液至烤杯。

5.烤箱200度，烤約20-30分鐘就完成了。

（過濾布丁這個步驟不能省略，必須把雞蛋凝結的蛋白濾掉。）

  

  

完成品。非常好吃，真正的布丁是會有蛋香的；與工業生產的布丁是絕對不同的味道。

而且這個才是真正的食物。做法沒有很難吧！

如果家裡沒有烤箱，用電鍋蒸也可以，蒸的時後，蓋子記得留一小縫，讓蒸氣排出。

  

沒有焦糖沒關係，抹上太妃糖抹醬，味道更好吃。

我自己還吃了抹茶和紅茶，抹醬裡頭的奶香味與蛋香搭配，使布丁更加濃郁。

口感很滑順，有點像蒸蛋；實在是很美味。

我這禮拜的點心全被布丁填滿。它實在太好做，也太方便了。

  給小朋友吃再適合不過，是健康沒有添加的真實布丁。應該讓小朋友了解這才是

布丁的味道。夏天多做個幾杯放冰箱。消消暑吧！